Bei dieser Temperatur gehen Flüssigkeiten in einen festen Zustand über (gefrieren). Der druckabhängige Gefrierpunkt beträgt bei Normaldruck beispielsweise für Wasser null Grad Celsius, für Glycerin minus 20 Grad Celsius, für Quecksilber minus 38,8 Grad Celsius und für Methylalkohol minus 94 Grad Celsius. Der Gefrierpunkt wird auch Erstarrungspunkt oder Festpunkt genannt.
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